Speisekarte des Restaurant Häuserl im Wald

Gebeiztes Forellen-Filet
mit Gurkenperlen, Gartenkresse-Mousse und Melonen dazu Waldkräuter-Brioche A,D,G
Pickled trout fillet with cucumber pearls, garden cress mousse and melons served with herb brioche

€ 15,90

Gebratener Schafkäse
im Rohschinkenmantel mit marinierten, bunten Tomaten und Schnittlauch-Espuma auf Salatgarnitur G,L,O
Fried sheep cheese wrapped in raw ham with marinated tomatoes and chive-espuma on a salad garnish

€   12,70

Rinder-Carpaccio
mit Steirerkas crumble, Rucola und Parmesan, dazu Toastbrot A,G,M
Beef - Carpaccio with Styrian cheese, arugula and parmesan served with toast

€   15,50

Klare Rindsuppe mit Frittaten A,C,G,L
oder
mit gebackenem Leberknödel A,C,G,L
Clear soup with sliced pancakes or with fried liver dumpling

€ 4,30 / 4,90

Tomatencremesuppe
mit weißem Tomatenschaum, dazu Croutons und frische Kresse A,G,L
Cream of tomato soup with white tomato foam, served with croutons and fresh cress

€ 5,80

Knoblauchcremesuppe mit Speckchips A,G,L
Cream soup of garlic with bacon chips

€ 5,80

Hendlsalat - Maishendlbrüstl in Kürbiskernpanade, goldbraun gebacken
auf bunter Blattsalat-Variation (A,C,G,M)

Fried chicken breast in pumpkin seed crust on a salad mix

€ 14,90

Gemischter Salat der Saison (A,C,G,M,L,O)

Mixed salad of the season

€  4,80

Aufpreis für steirisches Kürbiskernöl, pro Portion
surcharge for pumpkin seed oil

€  1,00

Steirisches Wurzelfleisch
Gekochte Schweinsschulter „Steirerglück“ mit Gemüsejulienne, Steirerkren und Kartoffeln G,L,O
Boiled shoulder of pork with carrots, leeks, celeriac and horseradish, served with potatoes

€ 12,20

Grillteller
Filets vom steirischen Schwein, österreichischer Bauernpute und Landmeister Rind aus Österreich,
mit knuspriger Speckscheibe, Gemüse, Pommes frites, Grillwürstl und Cocktailsauce G,L,O
Grilled fillets of pork, beef and turkey, served with a crispy slice of bacon,
vegetables, French fried potatoes, grilled sausages and cocktail sauce

€ 17,30

Zwiebelrostbraten vom Landmeister Rind
Rinder Beiried, kurz gebraten mit Petersilkartoffeln A,G,O
Braised fillet of beef with onions and parsley potatoes

€ 18,20

Wiener Schnitzel „Der Klassiker“
vom Schweinskarree/Rose „Steirerglück“, mit Petersilkartoffeln und Preiselbeeren A,C,G,O
Deep-fried breaded escalope of pork, served with parsley potatoes and cranberries

€ 12,50

Pikantes Puten Cordon bleu
Bauernpute aus Österreich, mit Zwiebel, Pfefferoni, Paprika, Schinken und Käse gefüllt, dazu Pommes frites und Cocktailsauce A,C,G,M,O
Cordon bleu (turkey) filled with onion, pepperoni, pepper,
ham and cheese, served with French fried potatoes and cocktail sauce

€ 15,90

Steirer Schnitzel - Naturschnitzel „Steirerglück“ vom Schwein
dazu Rahmspaghetti mit Ennstaler Steirerkas A,C,G,L
Roasted escalope of pork with Spaghetti and a typical cheese of the region

€ 14,40

Sous vide gegartes Schweinsfilet
mit knackigem Sommergemüse und Kürbiskern-Kartoffel Püree, dazu Natur Jus A,C,G,L
Sous vide cooked pork tenderloin with summer vegetables and pumpkin seed-potato puree
served with natural jus

€ 19,80

Hausplatte „Für Zwei“
Gegrilltes und Gebackenes vom steirischen Schwein, Bauernpute und Landmeister Rind aus Österreich,
mit Grillgemüse, Reis, Pommes frites, Preiselbeerobst, dazu Cocktailsauce A,C,G,L,O
Mixed grilled and fried meat richly garnished with French fried potatoes, rice
vegetables, fruit and mountain cranberry, served on a panel

€ 36,00

Heimisches Rinderfilet 220g
Sous vide gegart mit Trüffel-Kartoffeln, Apfel-Brokkoli und frischen Erbsenschoten dazu Rotwein-Jus A,L,O,G
Domestic fillet of beef (220g) sous vide cooked with truffle potatoes, apple-broccoli and fresh pea pods,
served with red wine jus

€ 39,50

Saltimbocca vom Kalb
mit hausgemachten Gnocchi, Babyspinat, und Österkron – Sauce (Blauschimmelkäse aus Gröbming) A,C,G,O
Veal saltimbocca with homemade gnocchi, baby spinach, and Österkron - sauce (blue cheese from Gröbming)

€ 25,30

Gebratenes Seesaiblingsfilet
aus heimischen Gewässern mit Rucola-Risotto und Radieschen A,D,G,O
Fried arctic char fillet from local waters with rocket risotto and radish

€ 22,10

Hausgemachte Gnocchi

mit knackigem Sommergemüse, frischer Kresse und Parmesan A,C,G
Homemade gnocchi with summer vegetables, fresh cress and parmesan

€ 13,80

VEGANE Sommerroulade
mit Avocado, Koriander, Gurken, Paprika und Tomaten gefüllt dazu Ananas-Salsa L,M,A
VEGAN summer roll filled with avocado, cilantro, cucumber, peppers and tomatoes served with pineapple salsa

€ 12,30

Stoder Gangerl
Gebackenes Putenschnitzel von der Bauernpute aus Österreich
mit Pommes frites A,C,G,O
Small fried escalope of turkey with French fried potatoes

€ 6,90

Max & Moritz
2 Palatschinken, 1 x mit Marillenmarmelade und 1x mit Nutella gefüllt A,C,G
1 pancake filled with jam and 1 pancake filled with Nutella

€ 6,40

Schokomousse
mit Waldbeeren – fein garniert A,C,E,G,H
Mousse of chocolate with berries - finely garnished

€ 7,80

Himbeer-Parfait
mit Zitronen-Bisquit und Minz-Schaum A,C,G,E
Raspberry parfait with lemon-bisquit and mint foam

€ 7,80

Marillen-Tiramisu
im Glas serviert A,C,G
Apricot Tiramisu - served in a glass

€ 6,90

Palatschinke mit Marillenmarmelade, 1 Stück A,C,G € 3,20
pancake with jam

€ 3,20

Wählen Sie hausgemachte Mehlspeisen und Torten aus unserem täglichen Angebot!
Eisspezialitäten finden Sie in unserer Eiskarte vor Ort.