Speisekarte des Restaurant Häuserl im Wald

Gegrillter Schafkäse im Rohschinkenmantel
mit Portwein-Schalotten und Dörrpflaumen-Tascherl auf Salatnest A,C,G,M,O
Grilled sheep cheese wrapped in raw ham
with port wine shallots and dried plum pockets on a nest of lettuce

€ 13,80

Hirsch-Carpaccio
mit Senfcrumble, Rucola und Parmesan, dazu Toastbrot A,C,G,M
Beef – Carpaccio with mustard crumble, arugula and parmesan served with toast

€   15,80

Klare Rindsuppe mit Frittaten A,C,G,L
oder
mit gebackenem Leberknödel A,C,G,L
Clear soup with sliced pancakes or with fried liver dumpling

€ 4,70 / 5,70

Apfel-Selleriecremesuppe
mit Apfel-Chips A,G,L
Apple celery cream soup with apple chips

€ 6,80

Knoblauchcremesuppe mit Speckchips A,G,L
Cream soup of garlic with bacon chips

€ 6,60

Hendlsalat - Maishendlbrüstl in Kürbiskernpanade, goldbraun gebacken
auf bunter Blattsalat-Variation (A,C,G,M)

Fried chicken breast in pumpkin seed crust on a salad mix

€ 15,80

Gemischter Salat der Saison (A,C,G,M,L,O)

Mixed salad of the season

€  5,00

Aufpreis für steirisches Kürbiskernöl, pro Portion
surcharge for pumpkin seed oil

€  1,00

Steirisches Wurzelfleisch
Gekochte Schweinsschulter „Steirerglück“ mit Gemüsejulienne, Steirerkren und Kartoffeln G,L,O
Boiled shoulder of pork with carrots, leeks, celeriac and horseradish, served with potatoes

€ 13,80

Grillteller
Gegrilltes vom steirischen Schwein, österreichischer Bauernpute und Landmeister Rind aus Österreich,
mit knuspriger Speckscheibe, Gemüse, Pommes frites, Grillwürstl und Cocktailsauce G,L,O
Grilled fillets of pork, beef and turkey, served with a crispy slice of bacon,
vegetables, French fried potatoes, grilled sausages and cocktail sauce

€ 19,50

Sous vide gegarte Beiriedschnitte 200g
mit Röstkartoffeln und Natursaft, dazu Röstzwiebeln A,L,O
Sous vide cooked Beiried slice – 200g
with roasted potatoes and natural juice served with roasted onions

€ 27,30

Wiener Schnitzel „Der Klassiker“
vom Schweinskarree/Rose „Steirerglück“, mit Petersilkartoffeln und Preiselbeeren A,C,G,O
Deep-fried breaded escalope of pork, served with parsley potatoes and cranberries

€ 13,80

Pikantes Puten Cordon bleu
Bauernpute aus Österreich, mit Zwiebel, Pfefferoni, Paprika, Schinken und Käse gefüllt, dazu Pommes frites und Cocktailsauce A,C,G,M,O
Cordon bleu (turkey) filled with onion, pepperoni, pepper,
ham and cheese, served with French fried potatoes and cocktail sauce

€ 16,90

Steirer Schnitzel - Naturschnitzel „Steirerglück“ vom Schwein
dazu Rahmspaghetti mit Ennstaler Steirerkas A,C,G,L
Roasted escalope of pork with Spaghetti and a typical cheese of the region

€ 16,30

Sous vide gegartes Schweinsfilet
mit Rosmarinkartoffeln und getrüffeltem Wirsing-Gemüse, dazu Pfefferrahm-Sauce A,C,G,L,O
Sous vide cooked pork filet with rosemary potatoes and truffled
savoy cabbage vegetables, served with pepper sauce

€ 22,90

Hausplatte „Für Zwei“
Gegrilltes und Gebackenes vom steirischen Schwein, Bauernpute und Rind aus Österreich,
mit Grillgemüse, Reis, Pommes frites, Preiselbeerobst, dazu Cocktailsauce A,C,G,L,O
Mixed grilled and fried meat richly garnished with French fried potatoes, rice
vegetables, fruit and mountain cranberry, served on a panel

€ 40,00

Heimisches Rinderfilet 220g
Sous vide gegart mit Pastinaken-Püree und Kohlsprossen
dazu Thymian-Bällchen und Rotwein-Jus A,G,L,O
Domestic fillet of beef (220g) sous vide cooked with parsnip puree and cabbage sprouts
served with thyme balls and red wine jus

€ 44,80

Gebratenes Karpfen-Filet aus oberösterreichischer Bio-Karpfenhaltung
mit Julienne-Gemüse und Kren, dazu Petersilkartoffeln A,G,L,D
Fried fillet of carp from upper-Austrian organic carp farming
with julienne vegetables and horseradish, served with parsley potatoes

€ 21,80

Gebratenes Seesaiblingsfilet aus heimischen Gewässern
mit Curcuma-Kürbis Risotto und glaciertem Romanesco A,D,G,L,O
Fried arctic char fillet from local waters
with curcuma-pumpkin risotto and glazed romanesco

€ 24,20

Hausgemachte Kürbis-Gnocchi
mit Cherry-Tomaten, Blattspinat und Österkron-Sauce (Blauschimmelkäse aus Gröbming) A,C,G
Homemade pumpkin gnocchi with cherry tomatoes, spinach leaves
and Österkron sauce (special cheese from Gröbming)

€ 14,80

VEGAN ~ Polenta-Karotten Roulade
mit Rosinen und Pinienkernen, dazu Mandel-Creme und frische Kresse A,G,L,E
VEGAN ~ Polenta-carrot roulade with raisins and pine nuts,
served with almond cream and fresh cress

€ 13,70

Stoder Gangerl
Gebackenes Putenschnitzel von der Bauernpute aus Österreich
mit Pommes frites A,C,G,O
Small fried escalope of turkey with French fried potatoes

€ 8,00

Max & Moritz
2 Palatschinken, 1 x mit Marillenmarmelade und 1x mit Nutella gefüllt A,C,G
1 pancake filled with jam and 1 pancake filled with Nutella

€ 7,00

Schokomousse
mit Waldbeeren-Röster und Pistazien-Sponge A,C,E,G,H
Chocolate mousse with wild berries roaster and pistachio sponge

€ 8,80

Lebkuchen-Parfait
mit Mandarinen-Ragout und Zimt-Espuma A,C,E,G,H
Gingerbread parfait with tangerine ragout and cinnamon espuma

€ 8,80

Eierlikör-Creme
mit Kokos-Praline im Glas serviert A,C,E,G,H
Egg liqueur cream with Coconut praline – served in a glass

€ 7,90

Palatschinke mit Marillenmarmelade, 1 Stück A,C,G
pancake with jam

€ 3,50

Wählen Sie hausgemachte Mehlspeisen und Torten aus unserem täglichen Angebot!
Eisspezialitäten finden Sie in unserer Eiskarte vor Ort.