Navigation überspringen
Nachhaltigkeit im Häuserl im Wald
Unsere Grundsätze – die Kleinigkeiten machen’s aus …
Lebensmittel
Klasse Wäsche
Wasser & Energie
Weitere Bemühungen die Umwelt zu entlasten...
Regional aus Österreich. Bewusst essen mit dem AMA-Gastrosiegel.
Nachhaltigkeit im Häuserl im Wald
Unsere Grundsätze – die Kleinigkeiten machen’s aus …
Lebensmittel
- Wir sind zertifiziert als Leitbetrieb für geprüfte Qualität und regionale Herkunft unserer Lebensmittel.
- Wir legen großen Wert auf regionalen und saisonalen Lebensmitteleinkauf - Frische ist uns ein Anliegen.
- Wir unterstützen eine natürliche und nachhaltige Lebensmittelwirtschaft. Diese garantiert neben dem hervorragenden Geschmack durch Qualität auch ein gutes Gefühl beim Genuss.
- Beim Frühstücksbuffet und bei den Seminar-Kaffeepausen achten wir darauf, auf Lebensmittelverpackungen zu verzichten.
- Eier verwenden wir nur aus mobiler Freilandhaltung,
zum Kochen, für Mehlspeisen und für die Eiergerichte beim Frühstück. - Wussten Sie, dass wir nur mit steirischem Mehl kochen und backen? Naturschonender Anbau auf heimischen Feldern ist uns dabei besonders wichtig.
- Mit nachhaltigen Softdrinks von Grapos wird bei uns umweltfreundlich ausgeschenkt.
- Wir verwenden ausschließlich zu 100% ökologische Take away Verpackungen.
Klasse Wäsche
- Mit unserer hauseigenen Wäscherei verzichten wir auf weite Transportwege und somit auf unnötigen Treibstoffverbrauch und Chemie in unserer Wäsche.
- Der Bettwäsche-Wechsel erfolgt nach Bedarf – so sparen wir, der Umwelt zuliebe, kostbares Wasser und Reinigungsmittel.
- Der Handtuchwechsel erfolgt, wenn diese am Boden deponiert werden.
- Perfekt gepflegte Qualitätswäsche ist die Visitenkarte unseres Hauses
und unterstreicht unser Anliegen, dass Sie sich bei uns rundum
wohlfühlen.
- Wir sorgen dafür, dass Handtücher, Bett- und Tischwäsche
hygienisch rein und gepflegt sind.
Wasser & Energie
- Mit unserer eigenen Photovoltaikanlage können wir unser Hotel zum Großteil selbst versorgen.
Zusätzlicher Bedarf wird mit 100% Ökostrom aus unserer Region versorgt. Die Energie wird in Kleinwasser-Kraftwerken und Sonnenkraftwerken erzeugt. - Mit Hackgut aus den umliegenden Wäldern sorgen wir für wohlige Wärme in unserem Landhotel.
- Unser natürliches Quellwasser entspringt aus der Kammspitze und ist somit 100% natürlich und nicht aufbereitet.
- Wir achten darauf, dass unsere Geräte ressourcenschonend arbeiten und Energie und Wasser sparen.
Weitere Bemühungen die Umwelt zu entlasten...
- Wir schätzen die Natur so wie sie ist – wir geben und nehmen, sammeln und verarbeiten im Einklang mit der Natur.
- Für die Liebe im Haus sorgen wir mit Blumen aus dem eigenen Garten bzw. aus der Natur ringsum.
- Bei Umbau- oder Renovierungsarbeiten bevorzugen wir einheimische Handwerksbetriebe um regionale Betriebe zu unterstützen und um den CO₂ -Ausstoß durch lange Fahrzeiten zu minimieren.
- Bei der Auswahl von Stoffen achten wir auf Naturmaterialien.
Regional aus Österreich. Bewusst essen mit dem AMA-Gastrosiegel.
Wir sind zertifiziert als Leitbetrieb für
geprüfte Qualität und regionale Herkunft unserer Lebensmittel. Es ist
uns ein Anliegen, Sie mit regionalen Köstlichkeiten zu verwöhnen. In
unserer Speisekarte finden Sie frisch zubereitete Speisen aus regionalen
Produkten - begleitet von passenden Getränken aus der Region.
- Die von uns verarbeiteten Maishendln wachsen bei Steirischen- und Kärntner Bergbauern, an den Hängen der Sau- und Koralpe auf. Die Tiere leben mit natürlichen Tages- und Nachtrhythmen, erhalten sauberes Quellwasser und hochwertiges Futter.
- Die Sonnenputen verfügen über größere Bewegungsfreiheit als in der konventionellen Tierhaltung, da sie mehr Platz im Stall und Zugang zu einem geschützten Freibereich haben.
- Die Süßwasserfische werden von der Firma Eisvogel im Nationalpark Kalkalpen gezüchtet. Kristallklares Wasser des Gebirgsflusses „Krumme Steyrling“ speist die Teiche im Breitenauer Tal, die im völligen Einklang mit der Natur angelegt wurden.
- Das Landmeister-Rind stammt zu 100% von österreichischen Bauern und wird von der Firma Schirnhofer fachmännisch zerlegt und selektiert.
- Unserem Schweinefleisch „Steirerglück“ entfällt langwierige Transporte, sowohl der lebenden Tiere als auch des Fleisches vom Schlachthof zum Verarbeitungsbetrieb. Im engeren Sinn bedeutet das, dass die Schweine in Österreich geboren, geschlachtet, zerlegt und verpackt worden sind.
Mehr Infos zur Zertifizierung.