Speisekarte des Restaurant Häuserl im Wald

Gebratener Schafkäse
im heimischen Hirsch-Rohschinkenmantel
vom Ehrenbergerhof aus Rottenmann
mit Dörrpflaumen-Tascherl und Rote-Rüben Espuma, auf mariniertem bunten Salat A,G
Fried sheep cheese in the domestic deer raw ham coat
with dried plum pockets and beetroot espuma on marinated colorful salad

€ 14,70

Carpaccio vom Mitterberger Rind
mit eingelegten Senfkörnern und glasierten Perlzwiebeln
dazu marinierter Rucola und Parmesan-Chip A,G,M
Beef carpaccio with pickled mustard seeds and glazed pearl onions
served with marinated rocket and a parmesan chip

€   16,90

Klare Rindsuppe
                                 mit Frittaten A,C,G,L
                                 mit Kaspressknödel A,C,G,L                           
                                 mit gebackenem Leberknödel A,C,G,L
Clear soup with sliced pancakes, cheese dumplings or with fried liver dumpling

€ 4,90

€ 5,90

€ 5,90

Kürbiscremesuppe
mit Dill-Frischkäsepofesen A,G,L

Cream of pumpkin soup with dill cream cheese fritters

€ 6,80

Knoblauchcremesuppe

mit Speckchips und Croutons A,G,L

Cream soup of garlic with bacon chips and croutons

€ 6,80

Hendlsalat

Maishendlbrüstl in Kürbiskernpanade, goldbraun gebacken
auf bunter Blattsalat-Variation A,C,G,M

Fried chicken breast in pumpkin seed crust on a salad mix

€ 16,40

Gemischter Salat der Saison A,C,G,M,L,O

Mixed salad of the season

€  5,20

Aufpreis für steirisches Kürbiskernöl, pro Portion
surcharge for pumpkin seed oil

€  1,00

Steirisches Wurzelfleisch
Gekochte Schweinsschulter „Steirerglück“ - Qualität

mit Julienne-Gemüse, Steirerkren und Kartoffeln L,O
Boiled shoulder of pork with carrots, leeks, celeriac and horseradish, served with potatoes

€ 13,90

Grillteller
Gegrilltes vom steirischen Schwein, Sonnenpute vom Bauernhof Wech und steirischen Rind
mit knuspriger Speckscheibe, Gemüse, Pommes frites, Grillwürstl und Cocktailsauce G,L
Grilled fillets of pork, beef and turkey, served with a crispy slice of bacon,
vegetables, French fried potatoes, grilled sausages and cocktail sauce

€ 20,80

Zwiebelrostbraten kurz gebraten - nicht gedünstet
von der Fleischerei Klingler in Irdning
mit Röstkartoffeln und Natursaft, dazu Röstzwiebeln A,L,O

Onion roast short roasted - not steamed
with roasted potatoes and natural juice served with roasted onions

€ 23,70

Wiener Schnitzel „Der Klassiker“
vom Schweinskarree/Rose „Steirerglück“ - Qualität
mit Petersilkartoffeln und Preiselbeeren A,C,G,O
Deep-fried breaded escalope of pork, served with parsley potatoes and cranberries

€ 14,50

Pikantes Puten Cordon bleu
Sonnenpute vom Bauernhof Wech
mit Zwiebel, Pfefferoni, Paprika, Schinken und Käse gefüllt
dazu Pommes frites und Cocktailsauce A,C,G
Cordon bleu (turkey) filled with onion, pepperoni, pepper,
ham and cheese, served with French fried potatoes and cocktail sauce

€ 17,20

Sous vide gegartes Schweinsfilet 
"Steirerglück" - Qualität
mit Österkron-Spinatrahmnockerl
(Blauschimmelkäse aus Gröbming) dazu Wurzelspeck
Sous vide cooked pork filet with root bacon and spinach
cream dumplings with Österkron (blue cheese from Gröbming)

€ 23,80

Steirer Schnitzel
Naturschnitzel vom Schwein „Steirerglück“ - Qualität
dazu Rahmspaghetti mit Ennstaler Steirerkas A,C,G,L
Roasted escalope of pork with Spaghetti and a typical cheese of the region

€ 16,80

Hausplatte „Für Zwei“
Gegrilltes und Gebackenes vom steirischen Schwein, Sonnenpute vom Bauernhof Wech und heimischen Rind
mit Grillgemüse, Reis, Pommes frites, Preiselbeerobst, dazu Cocktailsauce A,C,G,L
Mixed grilled and fried meat richly garnished with French fried potatoes, rice
vegetables, fruit and mountain cranberry, served on a panel

€ 44,00

Heimisches Hirschragout

vom Ehrenbergerhof aus Rottenmann
mit Pilzen und Serviettenknödel, dazu Preiselbeerobst A,C,G,L,O
Domestic venison stew with mushrooms and napkin dumplings, served with cranberry fruit

€ 23,30

Gebratenes Seesaiblingsfilet 
Qualitätsfisch von Eisvogel aus Molln (OÖ)
mit Rote-Rüben-Risotto und sautiertem Kohlgemüse A,D,G,L

Fried arctic char fillet from local waters with beetroot risotto and sautéed cabbage vegetables

€ 24,50

Wels-Filet
Qualitätsfisch von Eisvogel aus Molln (OÖ)
in Zitronen-Knoblauchbutter gegart, mit geschmortem Paprika
dazu gefüllte Kartoffelroulade mit Dill-Topfen-Fülle und Paprika-Jus A,C,G,L,M,O
Catfish fillet cooked in lemon garlic butter with braised paprika
served with stuffed potato roulade with dill-curd filling and paprika jus

€ 22,40

Schupfnudel-Pfanne
mit cremiger Kürbisbutter und geschmortem Kürbis
dazu frische Kresse und geröstete Nüsse A,C,G,E,H

Schupfnudel pan with creamy pumpkin butter and braised pumpkin
served with fresh cress and roasted nuts

€ 14,80

VEGAN ~ Geschmorter Paprika
mit Kürbis und Cous-Cous gefüllt
dazu Kohlgemüse und Mandel-Béchamel A,E,H

VEGAN ~ Braised and stuffed paprika stuffed with pumpkin and cous-cous
served with cabbage and almond bechamel

€ 13,90

Stoder Gangerl
Gebackenes Putenschnitzel von der Bauernpute aus Österreich mit Pommes frites A,C,G,O
Small fried escalope of turkey with French fried potatoes

€ 8,00

Max & Moritz
2 Palatschinken, 1 x mit Marillenmarmelade und 1x mit Nutella gefüllt A,C,G
1 pancake filled with jam and 1 pancake filled with Nutella

€ 7,50

Schokomousse

mit Waldbeer-Ragout und Nougat-Bisquit A,C,E,G,H
Chocolate mousse with wild berries and nougat bisquit

€ 8,80

Kastanien-Parfait

mit Salzkaramell und Bananen-Sponge A,C,E,G,H
Chestnut parfait with salted caramel and banana sponge

€ 8,80

Palatschinke mit Marillenmarmelade, 1 Stück A,C,G
pancake with jam

€ 3,70

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