Speisekarte des Restaurant Häuserl im Wald

Gebratener Schafkäse im Rohschinkenmantel
mit eingelegten roten Zwiebeln und Radieschen
dazu marinierter Blattsalat und Frischkäse-Espuma A,G,M
Grilled sheep's cheese wrapped in raw ham with pickled red onions and radishes
served with marinated lettuce and cream cheese espuma

€ 14,90

Carpaccio vom Mitterberger Rind
mit Trüffel-Parmesannockerl und Oliven-Tapenade
dazu marinierten Rucola und Walnussbaguette A,G,M,H
Beef carpaccio with truffle parmesan dumplings and olive tapenade, served with marinated rocket
and walnut baguette

€   16,90

Klare Rindsuppe
                                 mit Frittaten A,C,G,L
                                 mit Kaspressknödel A,C,G,L                           
                                 mit gebackenem Leberknödel A,C,G,L
Clear soup with sliced pancakes, cheese dumplings or with fried liver dumpling

€ 5,50

€ 6,20

€ 6,20

Apfel-Selleriecremesuppe
mit Croutons und Apfelchips A,G,L

Cream soup of apple and celery with croutons and apple chips

€ 7,90

Knoblauchcremesuppe

mit Croutons A,G,L

Cream soup of garlic with croutons

€ 7,40

Hendlsalat

Maishendlbrüstl vom Geflügelhof Wech – St. Andrä im Lavanttal
in Kürbiskernpanade, goldbraun gebacken auf bunter Blattsalat-Variation A,C,G,M

Fried chicken breast in pumpkin seed crust on a salad mix

€ 16,90

Gemischter Salat der Saison A,C,G,M,L,O

Mixed salad of the season

€  5,50

Aufpreis für steirisches Kürbiskernöl, pro Portion
surcharge for pumpkin seed oil

€  1,00

Steirisches Wurzelfleisch
Gekochte Schweinsschulter „Steirerglück“ - Qualität

mit Julienne-Gemüse, Kartoffeln und Steirerkren L,O
Boiled shoulder of pork with carrots, leeks, celeriac and horseradish, served with potatoes

€ 14,80

Grillteller
Gegrilltes vom steirischen Schwein, Sonnenpute vom Geflügelhof Wech und steirischen Rind
mit knuspriger Speckscheibe, Gemüse, Pommes frites, Grillwürstl und Cocktailsauce G,L
Grilled fillets of pork, beef and turkey, served with a crispy slice of bacon,
vegetables, French fried potatoes, grilled sausages and cocktail sauce

€ 21,50

Zwiebelrostbraten kurz gebraten - nicht gedünstet
vom Ennstaler Rind
mit Butternockerl und Röstzwiebeln A,L,O

Onion roast short roasted - not steamed
with butter dumplings and fried onions

€ 24,20

Wiener Schnitzel „Der Klassiker“
vom Schweinskarree/Rose „Steirerglück“ - Qualität
mit Petersilkartoffeln und Preiselbeeren A,C,G,O
Deep-fried breaded escalope of pork, served with parsley potatoes and cranberries

€ 15,00

Pikantes Puten Cordon bleu
Sonnenpute vom Geflügelhof Wech
mit Zwiebel, Pfefferoni, Paprika, Schinken und Käse gefüllt
dazu Pommes frites und Cocktailsauce A,C,G
Cordon bleu (turkey) filled with onion, pepperoni, pepper,
ham and cheese, served with French fried potatoes and cocktail sauce

€ 17,60

Sous vide gegartes Schweinsfilet

„Steirerglück“ - Qualität A,G,L,M,O
mit Kohlrabi-Fregola (Pastasorte) und geröstetem Grammel-Babyspinat
Pork fillet cooked sous vide
with kohlrabi frigola (pasta type) and roasted baby spinach with grammel

€ 23,90

Steirer Schnitzel
Naturschnitzel vom Schwein „Steirerglück“ - Qualität
dazu Rahmspaghetti mit Ennstaler Steirerkas A,C,G,L
Roasted escalope of pork with Spaghetti and a typical cheese of the region

€ 16,90

Hausplatte „Für Zwei“

Gegrilltes vom steirischen Schwein und Rind aus Österreich,
gebackene Sonnenpute vom Geflügelhof Wech mit Grillgemüse,
Reis und Pommes frites, dazu gebackener Käse, gebackene Zwiebelringe,
Preiselbeerobst und Cocktailsauce A,C,G,L
Grilled pork and beef, baked turkey with grilled vegetables, rice and french-fried potatoes,
served with baked cheese and baked onion rings, cranberry fruit and cocktail sauce

€ 48,00

Sous vide gegarte Entenbrust

Barbarie-Entenbrust (Handelsklasse A) aus Frankreich
mit Apfel-Rotkraut und Speck-Kartoffelknödel, dazu Rotwein-Kirsch-Jus A,G,C,L,O
Pink roasted duck breast with red cabbage and bacon potato dumplings, with red wine and cherry jus

€ 28,80

Gebratenes Seesaiblingsfilet
Qualitätsfisch von Eisvogel aus Molln (OÖ)

mit Kürbisrisotto und Mandelbrokkoli A,D,G,H
Grilled char fillet from local waters with pumpkin risotto and almond broccoli

€ 25,90

Gebratenes Bio-Karpfenfilet
Qualitätsfisch von Eisvogel aus Molln (OÖ)
mit Juliennegemüse und Petersilkartoffeln, dazu Krenespuma A,D,G,L
Roasted organic carp fillet with julienne vegetables and parsley potatoes, with horseradish espuma

€ 23,30

Schupfnudel-Pfanne
mit cremiger Kürbisbutter, gebratenem Kürbis und Kernöl,
dazu geröstete Nüsse A,C,O,G,L

Schupfnudel pan with creamy pumpkin butter, roasted pumpkin
and pumpkin seed oil, served with oasted nuts

€ 16,50

Spinatrahmnockerl

mit Österkron (Blauschimmelkäse aus Gröbming),
Blattspinat und Kirschtomaten A,C,O,G,L

Spinach cream dumplings with Österkron (blue cheese from Gröbming), spinach leaves
and cherry tomatoes

€ 15,80

VEGAN ~ Reisnudeln mit Rote Rüben-Bällchen

dazu Basilikum-Kräuterpesto und geröstete Erdnüsse A,E
VEGAN ~ Rice noodles with beet balls, served with basil herb pesto and roasted peanuts

€ 14,80

Stoder Gangerl
Gebackenes Putenschnitzel von der Pute vom Geflügelhof Wech - St. Andrä im Lavanttal
mit Pommes frites A,C,G,O
Small fried escalope of turkey with French fried potatoes

€ 8,50

Max & Moritz
2 Palatschinken, 1 x mit Marillenmarmelade und 1x mit Nutella gefüllt A,C,G
1 pancake filled with jam and 1 pancake filled with Nutella

€ 7,60

Schokomousse

mit Kumquat-Ragout und Nougat-Sponge A,C,E,G,H
Chocolate mousse with kumquat ragout and nougat sponge

€ 8,80

Eierlikör-Parfait
mit Bratapfelragout und Vanillekipferl-Crumble A,C,E,G,H
Eggnog parfait with baked apple ragout and vanilla crescents crumble

€ 8,80

Palatschinke mit Marillenmarmelade, 1 Stück A,C,G
pancake with jam

€ 3,80

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