Speisekarte des Restaurant Häuserl im Wald

Lachs Tartar 
aus nachhaltiger Fischerei
mit Gurken und Radieschen
dazu marinierter bunter Blattsalat und hausgemachtes Tomatenbaguette A,B,C,D,G,H,N,O

Salmon Tartare with cucumbers and radishes served with a marinated mixed green salad
and homemade tomato baguette

€ 17,50

Carpaccio vom Mitterberger Rind  
mit eingelegten Senfkörnern, Rettich, Parmesan und Rucola
dazu hausgemachtes Tomatenbaguette A,C,E,G,L,M,O
Beef Carpaccio with pickled mustard seeds, radish, parmesan, and arugula
served with homemade tomato baguette

€ 17,50

Burrata
mit marinierten Tomaten und Rucola
dazu Kräuteröl und Frischkäseschaum A,C,E,G,L
Burrata with marinated tomatoes and rocket, served with herb oil and cream cheese foam

€ 15,90

Klare Rindsuppe
                                 mit Frittaten A,C,G,L
                                 mit Fleischstrudel A,C,G,L 
                                 mit Kaspressknödel A,C,G,L                           

Clear soup with sliced pancakes, meat strudel or with cheese dumpling

€ 5,80

€ 6,80

€ 6,80

Tomatencremesuppe 

mit Kräuterpofesen A,C,G,L,O
Cream of tomato soup with herb-crusted toast

€ 7,80

Hendlsalat …Für einen erfrischenden Frühlingstag…

Maishendlbrüstl vom Geflügelhof Wech
in Kürbiskernpanade, goldbraun gebacken auf bunter Blattsalat-Variation A,C,G,M

Fried chicken breast in pumpkin seed crust on a salad mix

€ 17,80

Gemischter Salat der Saison A,C,G,M,L,O

Mixed salad of the season

€  6,00

Aufpreis für steirisches Kürbiskernöl, pro Portion

surcharge for pumpkin seed oil

€  1,00

Steirisches Wurzelfleisch ...Traditionelles Schmankerl...

Gekochte Schweinsschulter „Steirerglück“ - Qualität

mit Julienne-Gemüse, Kartoffeln und Steirerkren G,L,O

Boiled shoulder of pork with carrots, leeks, celeriac and horseradish, served with potatoes

€ 15,60

Grillteller ...Die bunte Vielfalt...
Gegrilltes vom steirischen Schwein, Sonnenpute vom Geflügelhof Wech
und steirischen Rind, mit knuspriger Speckscheibe,
Gemüse, Pommes frites, Grillwürstl und hausgemachter Cocktailsauce G,L,M

Grilled from pork, beef and turkey, served with a crispy slice of bacon,
vegetables, french-fried potatoes, grilled sausages and homemade cocktail sauce

€ 22,50

Sous vide gegartes Schweinsfilet

„Steirerglück” – Qualität
mit Waldpilzragout, glasiertem Brokkoli und Butternockerl
dazu Speckchip A,C,E,G,H,L,M,O
Sous vide-cooked pork tenderloin with wild mushroom ragout,
glazed broccoli, and butter dumplings, served with bacon chips

€ 25,30

Wiener Schnitzel ...Der Klassiker...
vom Schweinskarree/Rose „Steirerglück“ - Qualität
mit Petersilkartoffeln und Preiselbeeren A,C,G,O

Deep-fried breaded escalope of pork, served with parsley potatoes and cranberries

€ 17,00

Pikantes Puten Cordon bleu …Unser Glücklichmacher… 
Sonnenpute vom Geflügelhof Wech
mit Zwiebel, Pfefferoni, Paprika, Schinken und Käse gefüllt
dazu Pommes frites und hausgemachte Cocktailsauce A,C,G

Cordon bleu (turkey) filled with onion, pepperoni, pepper,
ham and cheese, served with french-fried potatoes and homemade cocktail sauce

€ 20,20

Steirer Schnitzel ...Das Ennstal am Gaumen...                     
Naturschnitzel vom Schwein „Steirerglück“ - Qualität
dazu Fettuccine mit Ennstaler Steirerkas A,C,G,L

Roasted escalope of pork with fettuccine and a typical cheese of the region

€ 17,80

Sous vide gegarte Rinderhüfte              

von Ennstaler Rind
mit Kartoffelkroketten, Speckbohnen und Pfeffersauce A,C,G,L,M,O
Sous vide-cooked beef rump served with potato croquettes, green beans with bacon
and pepper sauce

€ 28,80

Zwiebelrostbraten kurz gebraten - nicht gedünstet             

vom Ennstaler Rind
mit Butternockerl und Röstzwiebeln A,G,L,O
Onion roast short roasted - not steamed, with butter dumplings and fried onions

€ 25,80

Hausplatte ...Für Zwei...       

Gegrilltes vom steirischen Schwein und Rind aus Österreich,
gebackene Sonnenpute vom Geflügelhof Wech mit Grillgemüse, Reis
und Pommes frites, dazu gebackener Käse, gebackene Zwiebelringe,
Preiselbeerobst und hausgemachte Cocktailsauce A,C,G,L
Grilled pork and beef, baked turkey with grilled vegetables, rice and french-fried potatoes,
served with baked cheese and baked onion rings, cranberry fruit and homemade cocktail sauce

€ 52,00

Gebratenes Seesaiblingsfilet 

Qualitätsfisch von Eisvogel aus Molln (OÖ)
mit Zitronen-Risotto, Jungzwiebel und Babyspinat A,E,D,G,L,O

Grilled char fillet served with lemon risotto, spring onions, and baby spinach

€ 27,40

Gebratenes Welsfilet

aus nachhaltiger Fischerei
mit feinem Letscho-Gemüse und Fettuccine A,D,E,G,L,O
Grilled catfish fillet with delicate lecsó vegetables and fettuccine

€ 26,30

Cremige Tomaten-Schupfnudeln

mit Oliven, Kapern, Rucola und Parmesan A,C,E,G,N
Creamy tomato potato noodles with olives, capers, arugula and parmesan

€ 17,60

VEGAN ~ Gefüllter Paprika

mit Cous-Cous gefüllt
an Kohlrabischaum mit Salzkartoffeln A,E
VEGAN ~ Stuffed Peppers - with couscous stuffed,
served with kohlrabi foam and boiled potatoes

€ 17,20

Stoder Gangerl
Gebackenes Putenschnitzel
von der Sonnenpute vom Geflügelhof Wech 
mit Pommes frites A,C,G,O 

Small fried escalope of turkey with French fried potatoes

€ 9,00

Grimming Zwerg

Gegrilltes Putenfilet
von der Sonnenpute vom Geflügelhof Wech 
mit Grillgemüse, Reis und Kräuterbutter G 

Grilled turkey fillet with grilled vegetables, rice and herb butter

€ 9,00

Anna & Elsa
2 Palatschinken, 1 x mit Marillenmarmelade und 1x mit Nutella gefüllt A,C,G

1 pancake filled with jam and 1 pancake filled with Nutella

€ 7,60

Schokomousse  ...Ein Traum von Schokolade...

mit Marillenröster und Ribisel A,C,E,G,H
Chocolate mousse with apricot compote and redcurrants

€ 9,20

Holunder-Parfait 

mit Erdbeer-Ragout und Minzschaum A,C,E,G,H,N
Elderberry parfait with strawberry ragout and mint foam

€ 9,20

Palatschinke mit Marillenmarmelade, 1 Stück A,C,G 

pancake with jam

€ 3,80

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