Speisekarte des Restaurant Häuserl im Wald

Flambiertes Forellen Filet
aus heimischen Gewässern mit eingelegten Orangen und Kren A,D,G
Flambéed trout fillet from local waters with pickled oranges and horseradish

€ 16,20

Gegrillter Schafkäse
im Rohschinkenmantel mit gegrillten Rüben und Frischkäseespuma auf Salatnest A,G,L,O
Grilled sheep cheese wrapped in raw ham with grilled beets and cream cheese espuma on a nest of lettruce

€   12,90

Rinder-Carpaccio
mit Steirerkas crumble, Rucola und Parmesan, dazu Toastbrot A,G,M
Beef - Carpaccio with Styrian cheese, arugula and parmesan served with toast

€   16,20

Klare Rindsuppe mit Frittaten A,C,G,L
oder
mit gebackenem Leberknödel A,C,G,L
Clear soup with sliced pancakes or with fried liver dumpling

€ 4,50 / 5,50

Schilcher-Rahmsuppe
mit Kartoffel-Chips und frischer Kresse A,G,L,O
Schilcher cream soup with potato chips and fresh cress

€ 6,40

Knoblauchcremesuppe mit Speckchips A,G,L
Cream soup of garlic with bacon chips

€ 6,20

Hendlsalat - Maishendlbrüstl in Kürbiskernpanade, goldbraun gebacken
auf bunter Blattsalat-Variation (A,C,G,M)

Fried chicken breast in pumpkin seed crust on a salad mix

€ 15,30

Gemischter Salat der Saison (A,C,G,M,L,O)

Mixed salad of the season

€  4,80

Aufpreis für steirisches Kürbiskernöl, pro Portion
surcharge for pumpkin seed oil

€  1,00

Steirisches Wurzelfleisch
Gekochte Schweinsschulter „Steirerglück“ mit Gemüsejulienne, Steirerkren und Kartoffeln G,L,O
Boiled shoulder of pork with carrots, leeks, celeriac and horseradish, served with potatoes

€ 12,50

Grillteller
Gegrilltes vom steirischen Schwein, österreichischer Bauernpute und Landmeister Rind aus Österreich,
mit knuspriger Speckscheibe, Gemüse, Pommes frites, Grillwürstl und Cocktailsauce G,L,O
Grilled fillets of pork, beef and turkey, served with a crispy slice of bacon,
vegetables, French fried potatoes, grilled sausages and cocktail sauce

€ 18,20

Zwiebelrostbraten vom Landmeister Rind
Rinder Beiried, kurz gebraten mit Petersilkartoffeln A,G,O
Braised fillet of beef with onions and parsley potatoes

€ 19,30

Wiener Schnitzel „Der Klassiker“
vom Schweinskarree/Rose „Steirerglück“, mit Petersilkartoffeln und Preiselbeeren A,C,G,O
Deep-fried breaded escalope of pork, served with parsley potatoes and cranberries

€ 12,80

Pikantes Puten Cordon bleu
Bauernpute aus Österreich, mit Zwiebel, Pfefferoni, Paprika, Schinken und Käse gefüllt, dazu Pommes frites und Cocktailsauce A,C,G,M,O
Cordon bleu (turkey) filled with onion, pepperoni, pepper,
ham and cheese, served with French fried potatoes and cocktail sauce

€ 15,90

Steirer Schnitzel - Naturschnitzel „Steirerglück“ vom Schwein
dazu Rahmspaghetti mit Ennstaler Steirerkas A,C,G,L
Roasted escalope of pork with Spaghetti and a typical cheese of the region

€ 15,30

Sous vide gegartes Schweinsfilet
mit Kartoffelkroketten und Wurzelspeck dazu Bergkäsesauce A,C,G,L
Sous vide cooked pork tenderloin with potato croquettes and root bacon served with mountain-cheese sauce

€ 21,20

Hausplatte „Für Zwei“
Gegrilltes und Gebackenes vom steirischen Schwein, Bauernpute und Landmeister Rind aus Österreich,
mit Grillgemüse, Reis, Pommes frites, Preiselbeerobst, dazu Cocktailsauce A,C,G,L,O
Mixed grilled and fried meat richly garnished with French fried potatoes, rice
vegetables, fruit and mountain cranberry, served on a panel

€ 38,00

Heimisches Rinderfilet 220g

Sous vide gegart mit gebratenem Karfiol und Kürbis-Kartoffel Püree, dazu Rotwein-Jus A,L,O,G
Domestic fillet of beef (220g) sous vide cooked with fried cauliflower and pumpkin-potato puree
served with red wine jus

€ 39,90

Wildragout – nach Art des Hauses
mit Apfel-Rotkraut und Serviettenknödel dazu Preiselbeerobst A,C,G,L,M,O
Venison-ragout with apple-red cabbage and napkin-dumplings, served with cranberry fruit

€ 23,80

Gebratenes Seesaiblingsfilet

aus heimischen Gewässern mit Roten-Rüben-Risotto und sautiertem Kohlgemüse A,D,G,O
Fried arctic char fillet from local waters with red beet risotto and sautéed cabbage vegetables

€ 22,80

Hausgemachte Kürbis-Gnocchi
mit Cherry-Tomaten, Blattspinat und Österkron-Sauce (Blauschimmelkäse aus Gröbming) A,C,G
Homemade pumpkin gnocchi with cherry tomatoes, spinach leaves
and Österkron sauce (special cheese from Gröbming)

€ 14,50

VEGAN ~ Bunte Cous-Cous Pfanne mit gegrilltem Wirsingkohl A,L,G,E
VEGAN ~ Colorful cous-cous pan with grilled savoy cabbage

€ 12,30

Stoder Gangerl
Gebackenes Putenschnitzel von der Bauernpute aus Österreich
mit Pommes frites A,C,G,O
Small fried escalope of turkey with French fried potatoes

€ 7,50

Max & Moritz
2 Palatschinken, 1 x mit Marillenmarmelade und 1x mit Nutella gefüllt A,C,G
1 pancake filled with jam and 1 pancake filled with Nutella

€ 7,00

Schokomousse-Variation

mit Kürbiskern-Karamell A,C,G
Chocolate mousse variation with pumpkin seed caramel

€ 7,80

Kastanien-Parfait
mit Weintrauben-Ragout und Nougat-Sponge A,C,E,G,H
Chestnut parfait with grape-ragout and nougat sponge

€ 7,80

Apfel-Tiramisu
im Glas serviert A,C,G
Apple Tiramisu - served in a glass

€ 6,90

Palatschinke mit Marillenmarmelade, 1 Stück A,C,G € 3,20
pancake with jam

€ 3,50

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